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Nervenkekse nach Hildegard von Bingen

Die Hildegard Gewürzkekse sind wahre Künstler gegen Trübsinn, Trägheit, Nerven- und Konzentrationsschwierigkeiten. Empfohlen ist, maximal 3 Kekse am Tag zu essen, da die Gewürze sehr wirksam sind.

Zutaten:

  • 70 g Gewürzmischung (30g Zimt, 30g Muskat, 10g Nelken)
  • 1 kg Dinkelmehl, fein
  • 4 TL Weinsteinbackpulver
  • 4 Eier
  • 300 – 400 g Vollrohrzucker
  • 500 g Butter
  • Abgeriebene Schale einer Zitrone

Zubereitung:

Einen Mürbteig herstellen und 1 Std. kühl stellen. Auswellen, Kekse ausstechen, auf ein Backblech legen, bei 175 °C ca. 8 – 12 min backen.